Vepřová panenka na cibulce a rozmarýnu
Autor
Marcela N.
Benešov
Hlasujte pro tradiční recepty, které si podle vás zaslouží zvítězit.
0
Autorův příběh
Moje babička ještě patřila ke generaci, ve které bylo, alespoň na vesnici, zvykem každé maso vydusit „domrtva“. Takže i panenku si vždy nakrájela na medailonky, a prostě dusila ve vlastní šťávě s trochou rozmarýnu, dokud se nerozpadala. Samozřejmě šlo vždy o skvělé jídlo, kterému, jak už u babiček bývá, nešlo nic vytknout, i tak si ale myslím, že s panenkou se dá zacházet i šetrněji. Naštěstí moje maminka už si našla vlastní způsob, jak tohle skvělé maso zpracovat a předala ho také mi.
Ingredience
olivový olej
červená cibule
4 větvičky rozmarýnu
vepřová panenka v celku
sůl
čerstvě mletý pepř
Autorův příběh
Moje babička ještě patřila ke generaci, ve které bylo, alespoň na vesnici, zvykem každé maso vydusit „domrtva“. Takže i panenku si vždy nakrájela na medailonky, a prostě dusila ve vlastní šťávě s trochou rozmarýnu, dokud se nerozpadala. Samozřejmě šlo vždy o skvělé jídlo, kterému, jak už u babiček bývá, nešlo nic vytknout, i tak si ale myslím, že s panenkou se dá zacházet i šetrněji. Naštěstí moje maminka už si našla vlastní způsob, jak tohle skvělé maso zpracovat a předala ho také mi.
Postup přípravy
1
Nejprve si na pánvi rozpálíme asi 3 lžíce olivového oleje, ke kterému přidáme na tenká půlkolečka pokrájenou cibuli a větvičky rozmarýnu. Jakmile nám cibulka zezlátne a dostatečně se opeče, vyndáme ji spolu s rozmarýnem bokem a provoněný olej si necháme na pánvi. Panenku si pořádne ze všech stran opepříme a vložíme ji na rozpálenou pánev. Opečeme ji ze všech stran, aby se nám pěkně zatáhla. Mezitím si rozpálíme troubu alespoň na 200°C. Olej, cibulku, snítky rozmarýnu i panenku (stále vcelku) si vložíme do pekáčku a přiklopíme nebo zakryjeme alobalem. Pečeme 8–10 min, aby se nám maso pěkně dodělalo, ale nevysušilo a uvnitř stále zůstalo růžové. Takto upečenou panenku si nakrájíme na medailonky a posolíme solí až na talíři. Podáváme s opečenými brambory, bramborovou kaší nebo lusky.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 17. 7. od 8:00 do 23. 7. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/21_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4