Vepřové maso á la rillettes

Ingredience

1 kg vepřové pečeně bez kosti

0,5 kg vepřové krkovice bez kosti

0,5 kg vepřového bůčku

200 g vepřového sádla

4 cibule

300 ml suchého bílého vína

2 sklenice vody

3 bobkové listy

1 lžička drceného kmínu

pepř

sůl

Popis

TIP 1: Pokud nemáte poklici na pekáč, nahraďte ji alobalem. Poslouží stejně dobře.

TIP 2: Maso můžete uchovat ve větších kouscích, nebo jej naopak rozmixovat na hladkou pomazánku.

TIP 3: Sklenice s takto připraveným masem si můžete vzít i na cesty. Vydrží i několik dní!

Postup přípravy

1

Veškeré maso nakrájíme na větší kousky. V hrnci rozpustíme kousek sádla, na kterém maso osmažíme dozlatova.

2

Připravíme si cibuli, kterou oloupeme a nakrájíme na hrubo. Jakmile je maso opečené, přidáme k němu nakrájenou cibuli, bobkový list a kmín.

3

Směs podlijeme bílým vínem a vodou. Přivedeme k varu, důkladně osolíme i opepříme.

4

Předehřejeme si troubu na 120 °C. Celou směs přendáme do pekáčku, který přikryjeme poklicí. Jakmile je trouba dostatečně vyhřátá, vložíme do ní pekáč s masem.

5

Samotné pečení bude trvat 8 hodin. Během pečení každých 30-60 minut maso kontrolujeme a promícháváme, aby se nám nepřipalovalo.

6

Asi po 5 hodinách pečení se začne maso pěkně rozpadat, po 8 hodinách je již velmi jemné.

7

Připravíme si skleničky, které nahřejeme, aby nám nepopraskaly. Ještě teplé maso vidličkou zpracujeme na kousíčky a vše naplníme do skleniček, které uzavřeme a uložíme na chladné místo.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy


Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 4. 12. od 8:00 do 10. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Katalog vánočních dárků

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 3. 12. od 8:00 do 24. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41X_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Katalog vánočních delikates

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 4. 12. od 8:00 do 31. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41A_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4