Vepřové maso á la rillettes
Ingredience
1 kg vepřové pečeně bez kosti
0,5 kg vepřové krkovice bez kosti
0,5 kg vepřového bůčku
200 g vepřového sádla
4 cibule
300 ml suchého bílého vína
2 sklenice vody
3 bobkové listy
1 lžička drceného kmínu
pepř
sůl
Popis

TIP 1: Pokud nemáte poklici na pekáč, nahraďte ji alobalem. Poslouží stejně dobře.

TIP 2: Maso můžete uchovat ve větších kouscích, nebo jej naopak rozmixovat na hladkou pomazánku.

TIP 3: Sklenice s takto připraveným masem si můžete vzít i na cesty. Vydrží i několik dní!

Postup přípravy
1
Veškeré maso nakrájíme na větší kousky. V hrnci rozpustíme kousek sádla, na kterém maso osmažíme dozlatova.
2
Připravíme si cibuli, kterou oloupeme a nakrájíme na hrubo. Jakmile je maso opečené, přidáme k němu nakrájenou cibuli, bobkový list a kmín.
3
Směs podlijeme bílým vínem a vodou. Přivedeme k varu, důkladně osolíme i opepříme.
4
Předehřejeme si troubu na 120 °C. Celou směs přendáme do pekáčku, který přikryjeme poklicí. Jakmile je trouba dostatečně vyhřátá, vložíme do ní pekáč s masem.
5
Samotné pečení bude trvat 8 hodin. Během pečení každých 30-60 minut maso kontrolujeme a promícháváme, aby se nám nepřipalovalo.
6
Asi po 5 hodinách pečení se začne maso pěkně rozpadat, po 8 hodinách je již velmi jemné.
7
Připravíme si skleničky, které nahřejeme, aby nám nepopraskaly. Ještě teplé maso vidličkou zpracujeme na kousíčky a vše naplníme do skleniček, které uzavřeme a uložíme na chladné místo.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 17. 7. od 8:00 do 23. 7. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/21_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4