Vepřové maso s hráškem a dušenou mrkví bez lepku
Vařte bez mouky a přitom stále s chutí. Dušená mrkev bez lepku je chutná a dobrá i pro děti.
- 4 porce
- 65 min.
- 765 kcal.
Popis
TIP: Dušenou mrkev podáváme s vařenými brambory.
Ingredience
600 g vepřové plece
400 ml hovězího bujónu
400 g mrkve
2 cibule
100 ml smetany ke šlehání
1 lžíce másla
1 lžička kmínu
150 g nakládaného hrášku
sůl
krystalový cukr
Postup přípravy
-
Mrkev očistíme a oloupeme. Nakrájíme ji na tenká kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Osmažíme ji na oleji.
-
Maso očistíme a nakrájíme na kostičky. Maso přidáme k cibuli a osmažíme ze všech stran. Vše ochutíme kmínem a zamícháme. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev. Vše zalijeme vývarem a dusíme tak dlouho, dokud není maso i mrkev měkká.
-
Mrkev podléváme podle potřeby vývarem. Ke konci přidáme hrášek a mrkev ochutíme solí, pepřem a cukrem. Přidáme smetanu a máslo na zjemnění, vše povaříme.