Vepřové řízky s bramborovou kaší s nízkým obsahem laktózy

Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na plátky. Plátky naklepeme a z obou stran ochutíme pepřem a solí.

Maso pokapeme šťávou z citronu. Připravíme si misky se strouhankou, rozšlehanými vajíčky a moukou.

Plátky masa nejprve obalíme v mouce, pak vajíčku a nakonec ve strouhance.

Než se pustíme do smažení řízků, připravíme si kaši. Brambory oloupeme a uvaříme je v mírně osolené vodě. Se solí šetřete, je lepší s ní ochutit až hotovou kaši.

Zatímco se brambory vaří, osmažíme vepřové řízky, smažíme na sádle dozlatova.

Hotové brambory přecedíme, přidáme k nim na kousky nakrájené máslo a brambory rozmixujeme do hladka. Pomalu přidáváme ohřátou smetanu, podle toho, jak hustou kaši máte rádi.

Hotové řízky podáváme s kaší.