Ingredience
500 g
vepřové plece
1 lžíce
rajčatového protlaku
400 g
cibule
3 lžíce
mleté papriky
2
chilli papričky
1 lžička
kmínu
1
bobkový list
1 kostka
hovězího bujónu
4 stroužky
česneku
1 lžíce
hladké mouky
voda
mletý černý pepř
sůl
majoránka
vepřové sádlo
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájíme na hrubo a osmažíme ji na sádle pěkně do hněda. Cibuli smažíme pomalu, aby získal guláš dobrou chuť.
2
K cibuli přidáme na kostky nakrájené maso a osmažíme ho ze všech stran. Vše ochutíme kmínem, majoránkou a přidáme mletou papriku, protlak, bobkový list. Ihned zalijeme vodou.
3
Guláš ochutíme bujónem a dvěma chilli papričkami. Chilli papričky můžeme nakrájet na drobno nebo je vařit v celku. Vaříme tak dlouho, dokud není maso měkké.
4
Jakmile je maso hotové, guláš ochutíme pepřem, solí a lisovaným česnekem.
5
Mouku rozkvedláme s trochou vody a guláš opatrně zahustíme. Ještě krátce povaříme a podáváme s chlebem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
