Vepřový řízek z kotlety s bramborami

Autor

Eliška S.
Liberec
Hlasujte pro tradiční recepty, které si podle vás zaslouží zvítězit.
0

Autorův příběh

Ať si říká každý, co chce, ale pro mě je vepřový řízek jednoznačný král české kuchyně. Spousta lidí je zvyklá připravovat doma řízky z vepřové krkovičky nebo kýty, ale mě je maminka naučila dělat právě z kotlety a myslím, že nemají konkurenci. Někomu se sice mohou zdát moc maličké, než na jaké bývají zvyklí, ale už po prvním soustu pochopíte, že to co kotletě chybí na velikosti, skvěle vynahradí šťavnatou chutí a křehkou strukturou řízku. My je doma dělávali z prasátka, které jsme si vykrmili, takže pokud máte možnost sehnat si maso přímo od chovatele, neváhejte a zainventujte do domácí kotlety, uvidíte, že se vám to vyplatí.

Ingredience

4 plátek vepřové kotlety bez kosti

2 vejce

hladká mouka

strouhanka

sůl

pepř

olej

18 brambor

Autorův příběh

Ať si říká každý, co chce, ale pro mě je vepřový řízek jednoznačný král české kuchyně. Spousta lidí je zvyklá připravovat doma řízky z vepřové krkovičky nebo kýty, ale mě je maminka naučila dělat právě z kotlety a myslím, že nemají konkurenci. Někomu se sice mohou zdát moc maličké, než na jaké bývají zvyklí, ale už po prvním soustu pochopíte, že to co kotletě chybí na velikosti, skvěle vynahradí šťavnatou chutí a křehkou strukturou řízku. My je doma dělávali z prasátka, které jsme si vykrmili, takže pokud máte možnost sehnat si maso přímo od chovatele, neváhejte a zainventujte do domácí kotlety, uvidíte, že se vám to vyplatí.

Postup přípravy

1

Vepřovou kotletu si asi na třech místech po okraji lehce nařízneme, aby se nám řízky při smažení nezkroutily. Zlehka je naklepeme tloučkem na maso, osolíme a opepříme z obou stran. Každý řízek nejprve obalíme v mouce, poté v rozšlehaném vajíčku se špetkou soli (můžeme ho rozředit trochou vody) a nakonec ve strouhance.

2

Rozpálíme si ve velké pánvi dostatečné množství oleje a každý řízek pomaličku smažíme z obou stran dozlatova. Hotové řízky podáváme s vařenými nebo šťouchanými brambory.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 21. 8. od 8:00 do 27. 8. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/26_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4