Vietnamský salát s kuřecím masem a rýžovými nudlemi

Tip: Můžete posypat naklíčenými fazolkami mungo nebo praženými arašídy.

4 kuřecí prsa

4 lžíce olivového oleje

1 čínské zelí

1 pomeranč

1 červená cibule

1 hrst mátových listů

1 hrst čerstvého koriandru

100 g rýžových nudlí

sůl

mletý černý pepř

Na zálivku

1 limetka

3 lžíce rybí omáčky

3 lžíce rýžového octa

3 lžíce třtinového cukru

1 stroužek česneku

1 chilli paprička

1. Kuřecí prsa osolte a opepřete. Ogrilujte je na grilovací pánvi s olivovým olejem.

2. V misce smíchejte ingredience na zálivku.

3. Do mísy nakrájejte čínské zelí na proužky, pomeranč na jemné plátky a cibuli na nudličky.

4. Přidejte nasekanou mátu a koriandr a vše promíchejte se zálivkou.

5. Uvařte rýžové nudle a spolu s kuřecím masem natrhaným na vlásky je přidejte k zelenině. Promíchejte.