Recepty Dezerty Pečené Zamilovaný dort s malinami
Ingredience
6 vajec
200 g pískového cukru
200 g polohrubé mouky
vanilkový lusk
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
1 vanilkový puding
500 ml mléka
2 lžíce cukru
2 polotučné tvarohy
2 sáčky mražených malin
maliny na ozdobu
kůra z jednoho pomeranče
máslo na vymazání formy
mouka na vysypání formy
Postup přípravy
1
Formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.
2
V misce vyšlehejte vajíčka s 6 lžícemi vlažné vody a cukrem do pěny.
3
Přidejte vanilkový cukr, zrníčka z vanilkového lusku a nastrouhanou pomerančovou kůru. Jemně promíchejte.
4
Mouku s práškem do pečiva opatrně přimíchejte k vaječné směsi.
5
Hmotou naplňte formu a dejte dort péct asi na 20–30 minut do trouby vyhřáté na 200 °C. Hlídejte, aby se piškot při tomto prudkém pečení nespálil.
6
Korpus nechte vychladnout a cukrářským nožem ho vodorovně rozdělte na poloviny.
7
V hrnci rozehřejte polovinu mléka. Jakmile začne propublávat, přidejte druhou polovinu mléka, ve které před tím rozmíchejte pudingový prášek.
8
Míchejte, dokud hmota nezhoustne. Pak ji odstavte a doslaďte cukrem. Jakmile je puding vlažný nebo chladný, rozšlehejte jej s tvarohem.
9
Během pečení a vaření nechejte povolit mražené maliny. Pokud z nich teče voda, slijte ji. Maliny vmíchejte do krému a krémem plňte korpus. Přiklopte druhou půlkou a pomažte ze všech stran krémem.
10
Dort dozdobte malinami.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept