Ingredience
600 ml
kuřecího bujónu (teplého)
60 g
strouhaného parmazánu
6 ks
kuřecích stehen
6 lžic
másla
4 lžíce
hladké mouky
2 ks
zakysané smetany
4 lžíce
plnotučné hořčice
4 snítky
čerstvého tymiánu
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Kuřecí maso očistíme, osolíme a opepříme. Připravíme si hrnec a necháme rozpustit máslo. Máslo zasypeme moukou a zamícháme.
2
Jíšku zalijeme trochou teplého vývaru, zamícháme, aby se jíška rozpustila a nevznikly nám hrudky. Postupně nalijeme zbytek vývaru.
3
Jakmile se nám jíška spojí s vývarem, odstavíme ji z plotny, vmícháme do ni hořčici, zakysanou smetanu, polovinu čerstvého tymiánu a strouhaný parmazán.
4
Zapékací misku vyložíme kuřecím masem, zalijeme omáčkou a ještě posypeme čerstvým tymiánem.
5
Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku zakryjeme alobalem. Do vyhřáté trouby dáme péct maso na 20 minut. Po 20 minutách alobal odděláme a pečeme dalších 10 minut dozlatova.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
