Zapečená kuřecí stehýnka v hořčičné omáčce
Zapečená jídla lze upravit na stovky způsobů. Aby byl výsledek dokonalý, nesmí chybět sýr a hlavně chutná omáčka. Udělejte si zapečená kuřecí stehýnka v hořčičné omáčce.
- 4 porce
- 45 min.
- 821 kcal
Ingredience
600 ml kuřecího bujónu (teplého)
60 g strouhaného parmazánu
6 ks kuřecích stehen
6 lžic másla
4 lžíce hladké mouky
2 ks zakysané smetany
4 lžíce plnotučné hořčice
4 snítky čerstvého tymiánu
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Kuřecí maso očistíme, osolíme a opepříme. Připravíme si hrnec a necháme rozpustit máslo. Máslo zasypeme moukou a zamícháme.
-
Jíšku zalijeme trochou teplého vývaru, zamícháme, aby se jíška rozpustila a nevznikly nám hrudky. Postupně nalijeme zbytek vývaru.
-
Jakmile se nám jíška spojí s vývarem, odstavíme ji z plotny, vmícháme do ni hořčici, zakysanou smetanu, polovinu čerstvého tymiánu a strouhaný parmazán.
-
Zapékací misku vyložíme kuřecím masem, zalijeme omáčkou a ještě posypeme čerstvým tymiánem.
-
Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku zakryjeme alobalem. Do vyhřáté trouby dáme péct maso na 20 minut. Po 20 minutách alobal odděláme a pečeme dalších 10 minut dozlatova.