Zapečené brambory s mozzarellou
Italský sýr měkké struktury dokáže vykouzlit skvělou chuť na na každém jídle. Vyzkoušejte jej s brambory. Zapečené brambory s mozzarellou můžete jíst jako přílohu i samostatně.
- 4 porce
- 45 min.
- 283 kcal.
Ingredience
300 ml smetany na vaření
2 rajčata
1 čerstvá červená paprika
1 brokolice
1 kg brambor
2 vejce
1 špetka čerstvého rozmarýnu
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Brambory důkladně očistíme a uvaříme je i se slupkou v osolené vodě. Brambory stačí vařit jen krátce, asi 15 minut, abychom si urychlili dobu pečení.
-
Předvařené brambory necháme vychladit. Brokolici nalámeme na růžičky, papriku a rajčata nakrájíme na kostičky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.
-
Do zapékací misky klademe plátky brambor, na ně brokolici, papriku a rajčata a opět plátky brambor. Každou vrstvu lehce ochutíme solí a pepřem. Poslední vrstvu tvoří plátky brambor.
-
Vajíčko smícháme se smetanou, rozmarýnem a směs nalijeme na brambory. Mozzarellu nakrájíme na plátky a ty poklademe na brambory. Zapékáme asi 25 minut v předehřáté troubě na 190 °C.