Zapečené palačinky plněné citronovým krémem

Máte rádi palačinky? Tak ty zapékané jsou ještě o level výše. Připravte si je a naplňte svěžím citronovým krémem. Tato dobrota nikdy dlouho nezůstane na talíři.

6 porcí
40 min.
440 kcal.

Ingredience

Těsto:

200 g polohrubé mouky

500 ml polotučného mléka

1 vejce

40 g krupicového cukru

1 špetka soli

slunečnicový olej

Náplň:

2 vejce

150 g moučkového cukru

2 citrony (šťáva ze dvou a kůra z jednoho citronu)

125 g másla

Postup přípravy

Z polohrubé mouky, mléka, vejce, krupicového cukru a soli umícháme těsto. Pokud bude potřeba, přidáme ještě jedno vejce. Na trošce oleje usmažíme tenké palačinky.
Ve vodní lázni ušleháme z cukru, šťávy ze dvou citronů a kůry hladký sirup. Po kouskách přidáváme máslo a následně i vejce. Umícháme hladký krém.
Palačinky naplníme krémem a rozložíme vedle sebe do zapékací mísy. Zapékáme je 15 minut ve vyhřáté troubě na 180 °C.