Zapečené papriky plněné ricottou
Když se voňavé papriky spojí s ricottou, vznikne lehký oběd, po kterém budou toužit nejen vegetariáni. Zapečené papriky plněné ricottou jsou skvělá varianta na rychlé jídlo.
- 2 porce
- 6 min.
- 488 kcal.
Ingredience
4 čerstvé červené papriky
550 g ricotty
4 lžíce čerstvé bazalky
1 jarní cibule
1 hrst čerstvé petrželky
2 vejce
1 ks ledového salátu
1 hrst piniových oříšků
mletý černý pepř
sůl
olivový olej
Postup přípravy
-
Papriky očistíme a rozpůlíme. Vydlabeme semínka a odložíme stranou.
-
Bazalku, petrželku a jarní cibulku nakrájíme na drobno. V misce smícháme ricottu, cibulku, bylinky a vajíčko. Vše ochutíme pepřem a solí.
-
Připravíme si zapékací misku s trochou oleje, papriky naplníme ricottou a naskládáme do misky.
-
Troubu předehřejeme na 180 °C. Papriky pečeme 35 minut.
-
Na pánvi opražíme oříšky. Listový salát natrháme na menší kousky a vložíme do misky, na něj poklademe papriky a posypeme oříšky.