Zapečené tagliatelle s houbami a parmazánem
Houbařská sezóna vrcholí a dnes je spojíme s rychlými těstovinami. Máte chuť na zapečené tagliatelle s houbami? My rozhodně ano! Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 2 porce
- 35 min.
- 580 kcal
Ingredience
350 g žampionů (lze použít i jiné houby)
100 g nakládaného hrášku
60 g strouhaného parmazánu
200 ml bílého vína
100 ml smetany ke šlehání
1 balení tagliatelle
2 kuřecí prsa
1 cibule
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1 vejce
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu a to na skus.
-
Houby opláchneme, očistíme, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na kostičky.
-
Připravíme si pánev, kde necháme rozpustit máslo. Nejprve orestujeme cibuli a následně přidáme houby a maso.
-
Směs zamícháme, ochutíme solí a pepřem. Směs smažíme asi 10 až 15 minut, dokud není maso hotové, pak ji podlijeme vínem. Ještě krátce vaříme, dokud se alkohol nevypaří. Hrášek zbavíme nálevu a zamícháme do hotové směsi.
-
Uvařené těstoviny zcedíme a smícháme s masovou směsí. Těstoviny dáme do zapékací misky, kterou vymažeme olivovým olejem. Předehřejeme troubu na 180 °C.
-
V misce vyšleháme vajíčko se smetanou. Smetanu nalijeme do zapékací misky a vše posypeme strouhaným parmazánem. Těstoviny pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 až 20 minut.