Zapečený pstruh v bylinkové krustě s pečenými brambory
Tento zapečený pstruh v bylinkové krustě chutná prostě báječně! Připravte si zdravou večeři podle našeho receptu. Tesco Recepty - vaše čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 45 min.
- 313 kcal
Ingredience
4 pstruzi (filety)
500 g brambor
3 lžíce olivového oleje
tymián
1 špetka soli
1 špetka pepře
40 g hladké mouky
slunečnicový olej (na smažení)
50 g sýra pecorino
1 stroužek česneku
čerstvá bazalka
petrželka
1 citron
Postup přípravy
-
Očištěné brambory nakrájejte na kolečka a dejte do pekáčku. Přidejte tymián, sůl a pepř, zakapejte jednou lžící olivového oleje.
-
Vložte do trouby předem vyhřáté na 200 °C a pečte asi 20 minut.
-
Mezitím osolte, opepřete a zlehka obalte filety z pstruha v hladké mouce.
-
Osmahněte je na pánvi na trošce oleje dozlatova, z obou stran asi 5 minut.
-
Připravte si v misce olivový olej, nasekaný česnek, bylinky, nastrouhané pecorino, šťávu a kůru z citronu, sůl a pepř.
-
Směs promíchejte, vložte ji na filety a nechte na grilu v troubě při teplotě 200 °C zapéct, asi 3 minuty.
-
Podávejte s bramborami.