Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie.

Zapékaná brokolice s vinným bešamelem

Zapékaná brokolice s vinným bešamelem

Bešamelovou omáčku s vínem můžete podávát k masu či zelenině. Dnes máme připravte vegetariánskou verzi zapékané brokolice s vinným bešamelem. Tesco recepty - čerstvá inspirace.

  • 4 porce
  • 80 min.
  • 854 kcal.

Ingredience

9 brambor

1 brokolice

200 g nivy

2 vejce

sůl

mletý černý pepř


Na vinný bešamel

250 g hladké mouky

200 g másla

500 ml mléka

1 bobkový list

1 špetka mletého muškátového oříšku

100 ml bílého vína

mletý černý pepř

sůl

Postup přípravy

  1. V menším hrnci necháme rozpustit máslo a přidáme k němu hladkou mouku. Vše smícháme, aby vznikla jíška. Postupně přidáváme mléko a mícháme. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přidáme bobkový list a víno, krátce povaříme.

  2. Brokolici krátce povaříme v osolené vodě. Vaříme asi 5 minut. Necháme ji vychladnout a nakrájíme na růžičky.

  3. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Do zapékací misky přidáme omáčku, kolečka brambor a na to brokolici. Takto vrstvíme, dokud není zapékací miska skoro plná. Poslední vrstvu tvoří bešamel.

  4. Sýr nastrouháme a smícháme s vajíčky. Směs dáme na poslední vrstvu bešamelu. Zapékací misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C do změknutí.