Zapékaný zeleninový koláč

600 g brokolice

200 g kozího sýra

100 ml smetany na vaření

1 kelímek bílého jogurtu

5 vajec

2 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky (na vysypání)

1 špetka mletého muškátového oříšku

mletý černý pepř

sůl

1. Brokolici očistíme a nakrájíme na růžičky. Připravíme si hrnec, kam dáme vařit vodu s trochou soli. Brokolici krátce uvaříme, asi 10 minut.

2. Ve větší míse rozšleháme vajíčka, přidáme jogurt, smetanu, polovinu strouhaného kozího sýru, muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti.

3. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do pekáče nalijeme připravenou směs a naskládáme uvařenou brokolici. Vše posypeme zbylým sýrem.

4. Zeleninový koláč pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozlatova, asi 20 minut.