Ingredience
800 g
žampionů
1 l
vody
260 ml
bílého vinného octa
40 g
soli
100 g
třtinového cukru
8 kuliček
celého nového koření
8 kuliček
pepře
5
bobkových listů
1 lžička
hořčičných semínek
Postup přípravy
1
Houby pečlivě očistíme a větší kousky nakrájíme. Houby dáme vařit do vroucí osolené vody na 5 minut.
2
Připravíme si nálev, smícháme vodu s octem, cukrem a solí. Důkladně mícháme, dokud se nám cukr a sůl nerozpustí.
3
Uvařené houby přecedíme a necháme vychladnout i okapat.
4
Do sklenic vrstvíme houby a prokládáme je pepřem, bobkovým listem, hořčičnými semínky a novým kořením. Houby zalijeme nálevem.
5
Takto naplníme všechny sklenice a sterilujeme 30 minut na 100 °C.
6
Hotové houby uložíme na chladné temné místo na 4 týdny.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
