Závin z listového těsta s mletým masem a zeleninou

1 balíček listového těsta

500 g mletého hovězího masa

4 stroužky česneku

2 lžičky plnotučné hořčice

2 vejce

1 žlutá paprika

1 čerstvá červená paprika

1 cibule (větší)

1 hrst tymiánu

sůl

celý kmín

mletý černý pepř

1. Maso okořeňte, přidejte hořčici, najemno nakrájenou cibuli a utřený česnek a polovinu rozšlehaných vajec.

2. Rukama propracujte.

3. Na pomoučeném válu z těsta postupně vyválejte dva pláty. Na každý rozetřete připravenou směs do výšky cca 2 cm a zasypte paprikami nakrájenými na kolečka.

4. Nechte vždy cca 1,5 cm od okrajů volné, aby vám šel plát dobře zavinout. Kratší konce stiskněte a vložte na plech vyložený pečicím papírem.

5. Potřete zbytkem rozšlehaných vajec a posypte kmínem. Pečte ve vyhřáté troubě na 160 °C 35 - 40 minut dozlatova.