Zeleninový guláš

Připravte si vegetariánskou variantu oblíbeného českého pokrmu. Na zeleninovém guláši si dozajista pochutnáte!

Popis

TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

4 brambory (velké)

1 cuketa (velká)

1 čerstvá červená paprika

200 g loupaných rajčat (1/2 plechovky)

1 cibule

olivový olej

zeleninový bujón

mletá paprika

majoránka

sůl

mletý černý pepř

hladká mouka (na zahuštění)

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, brambory, papriku a orestujeme. Přisypeme sladkou papriku, majoránku, kmín a vmícháme loupaná rajčata. Vše zalijeme vývarem, ochutíme solí, pepřem a vaříme, dokud není zelenina měkká.
Nakonec zahustíme guláš trochou mouky, kterou jsme si rozmíchali ve vodě. Podáváme s krajícem chleba.