Zelňačka s uzeným masem
Kyselé zelí je plné vitamínů, tak proč ho nepřidat do polévky. Uvařte si zelňačku s uzeným masem.
- 4 porce
- 50 min.
- 999 kcal.
Popis
TIP: Hotovou zelňačku podáváme s chlebem a zakysanou smetanou.
Ingredience
1 l zeleninového bujónu
400 g uzené plece
1 cibule
1 stroužek česneku
½ lžíce kmínu
500 g kysaného zelí
3 brambory (menší)
1 bobkový list
2 kuličky celého pepře
1 lžíce mleté papriky
slunečnicový olej
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Uzené maso očistíme a pokrájíme na kostičky.
-
Na rozpáleném oleji osmažíme maso i cibuli. Jakmile má maso i cibule pěknou zlatavou barvu, přidáme kmín, lisovaný česnek, pepř a vše zaprášíme červenou paprikou. Zamícháme a polévku zalijeme vývarem.
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dáme je vařit do polévky. Přidáme také bobkový list, osolíme a opepříme.
-
Jakmile jsou brambory i maso měkké, nachystáme si zelí. Než ho vhodíme do polévky, nakrájíme ho na drobno. Polévku už jen krátce povaříme a můžeme podávat.