Žemlovka pro děti

4 rohlíky (nejlépe den staré)

4 jablka

20 g krystalového cukru

500 ml mléka

250 g měkkého tvarohu

2 vejce

1 lžíce skořicového cukru

1 lžíce mleté skořice

1 lžíce bramborového škrobu

1 hrst rozinek

máslo

1. Do misky s vodou namočíme rozinky a necháme je nabobtnat. Rohlíky nebo žemle nakrájíme na plátky a odložíme stranou.

2. Jablka rozkrojíme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na čtvrtiny. Každou čtvrtku jablka vezmeme a nastrouháme na struhadle. Jablka držíme u slupky a strouháme, díky tomu nám v ruce zůstane jen slupka a jablka se tak lehce oloupou.

3. Zapékací misku vymažeme máslem. V mléku rozšleháme jedno vejce a do mléka namočíme žemle, ne všechny, pouze tolik plátků, kolik je potřeba na vyložení dna misky. Žemle vytáhneme, vymáčkneme mléko a skládáme je do zapékací misky.

4. Z jablek vymáčkneme přebytečnou šťávu a poklademe je na žemle. Jablka ochutíme skořicovým cukrem a posypeme skořicí.

5. Tvaroh vyšleháme dohladka s druhým vajíčkem, cukrem a škrobem. Do hladké tvarohové směsi zamícháme ⅔ rozinek. Tvarohovou směs nalijeme na jablka.

6. Poslední vrstvu žemlovky tvoří zbytek žemlí, které opět namáčíme v mléce. Žemle posypeme zbytkem rozinek.

7. Troubu předehřejeme na 190 °C a žemlovku pečeme asi 40 minut dozlatova.