Židovské bramboráky latkes s jablečným pyré
Vyzkoušejte tyto skvělé židovské bramboráky latkes, jejich chuť je prostě báječená! Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 6 porcí
- 60 min.
- 214 kcal.
Ingredience
1 kg brambor (typu B)
2 vejce
100 ml mléka
1 cibule
mletá paprika
majoránka
1 lžička soli
1 špetka pepře
110 g polohrubé mouky
slunečnicový olej (na smažení)
Na jablečné pyré
2 jablka
2 ks badyánu
1 lžíce krystalového cukru
Postup přípravy
-
Oškrábané brambory nastrouhejte nahrubo.
-
Smíchejte je s vejci a mlékem. Přidejte nasekanou cibuli, sladkou papriku, majoránku, sůl a pepř. Zahustěte moukou. Pečlivě promíchejte.
-
Osmažte bramboráky na trošce oleje z obou stran dozlatova.
-
Během smažení připravte jablečné pyré: Nakrájejte jablka na menší kousky. Trochu je podlijte vodou, přidejte nadrcený badyán a duste v hrnci pod pokličkou.
-
Přisypte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
-
Rozmixujte v pyré a podávejte s bramboráky.