Recepty Hlavní jídla Francouzské brambory pro vegetariány

Ingredience

500 g brambor

500 g batáty

500 g cukety

500 ml zakysané smetany

4 vejce

2 žluté cibule

3 stroužky česneku

hořčice

drcený černý pepř

pažitka (čerstvá)

čerstvá petržel

1 špetka kurkumy

mořská sůl

olivový olej (nebo máslo)

Popis

Brambory vždy pečlivě omyjeme. Neplatí to u batátů, které stačí omýt lehce. Pouze slupka klasických brambor obsahuje spoustu betakarotenů a vlákniny. Pečení štěpí škrob na cukry a dělá tím brambory sladší. Nakrájejte brambory těsně před vařením, jinak ztratí cenné živiny, zvláště vitamín C. To platí i u oloupaných brambor – nenechávejte je ve vodě dlouho. Pokud nové brambory nejprve namočíte do osolené vody, budou čistší. Pokud zaměníte tradiční ingredience, jako je párek nebo slanina, za cuketu, získáte skvělou vegetariánskou alternativu francouzských brambor. Experimentujte podle chuti třeba s artyčoky, lilkem, špenátem, parmezánem nebo mozzarellou a dochuťte medvědím česnekem.

Vyzkoušejte bramborovokaštanovou polévku.

Nebo pečené batáty.

Postup přípravy

1

Omyjeme a oloupeme brambory. Stejně tak to uděláme s batáty a cuketou. Osušíme a nakrájíme vše na tenká kolečka, která budou po upečení krásně křupat.

2

Nakrájíme cibuli najemno a krátce ji osmahneme na olivovém oleji. Necháme ji vychladnout a později ji přidáme do směsi.

3

Smícháme v míse zakysanou smetanu s vejci, ochutíme kurkumou, pepřem, hořčicí, čerstvou petrželí a pažitkou. Poté přidáme mořskou sůl, česnek a vychladlou cibuli.

4

Vymažeme formu na pečení olivovým olejem (nebo máslem) a vyskládáme do ní brambory, batáty a cuketu. Na poslední vrstvu nalijeme připravenou směs, která se rozteče mezi naskládané brambory. Opatrně formou zatřepeme, aby se směs dostala až dolů. Krémová směs vytvoří při pečení na francouzských bramborách krásně zlatavou krustu. Brambory pečeme asi 40 minut na 160 °C v horkovzdušné troubě nebo na 190 °C v klasické. Posledních 10 minut dáme na barbecue program, který udělá brambory krásně dozlatova.

5

Vegetariánské brambory podáváme vychladlé a ozdobené čerstvou petrželí.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy


Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 4. 12. od 8:00 do 10. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Katalog vánočních dárků

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 3. 12. od 8:00 do 24. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41X_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Katalog vánočních delikates

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 4. 12. od 8:00 do 31. 12. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/41A_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4