Grilovaný pstruh s citronovou marinádou
Pstruh na grilu je vždycky dobrá volba. Možná ale brzy dojdou nápady, jak si ho připravit. Vyzkoušejte ho v citrónové marinádě, která mu dodá na svěžesti!
- 4 porce
- 15 min.
Popis
TIP 1: Zaexperimentujte a připravte si famózního grilovaného pstruha s rajčaty, pomeranči a salsou z černého rybízu. Podávat ho můžete s bramborami. Tahle kombinace chutí si vás získá!
TIP 2: Ryby bychom měli mít v jídelníčku aspoň jednou týdně. S domácími rybími prsty hravě přesvědčíte i ty nejmenší.
Ingredience
4 pstruzi
4 citrony
1 svazek čerstvé petrželky
olivový olej
sůl
Postup přípravy
-
Vymačkáme šťávu ze 3 citrónů.
-
Smícháme ji s hrubozrnnou solí, 8 lžícemi olivového oleje a nasekanou petrželí.
-
Pstruhy po obou stranách nařízneme a zvenku i zevnitř do nich vetřeme připravenou marinádu.
-
Poslední citrón nakrájíme na půlkolečka a pstruhy jimi vycpeme.
-
Grilujeme pstruhy 6 minut z jedné strany a pak 3–4 minuty z druhé. Dáváme pozor, aby se pstruh nepřichytil kůží na gril a nebyl vysušený.
Věděli jste, že...?
Pro intenzivnější chuť marinády nedávejte pstruha na gril hned, ale nechte ho hodinu odpočinout v ledničce zabaleného v alobalu.
Pstruha s citrónovou marinádou podávejte s čerstvým chlebem a hlávkovým salátem.
Pstruh na grilu vám určitě zachutná i s máslem a kmínem nebo bylinkami, jako je kopr či tymián.