Kořeněná černá čočka s mrkví

Černá čočka, jiným názvem Beluga, je drobná čočka, která je rychle uvařená a po uvaření perfektně drží tvar. Připravte si s námi rychlý a zdravý recept!

1 porce
25 min.
655 kcal.

Popis

Pochutnali jste si? Inspirujte se dalšími recepty na čočku nejen beluga – zapečená červená čočka se špenátem a rajčaty nebo červená čočka na kyselo s grilovanými Šmakoun párky.

Věděli jste, že…
Kaviár mezi čočkami?

To je černá čočka beluga. Tato luštěnina pochází ze Severní Ameriky. Obecně je čočka velice zdravá, nekonzumuje se ale v takové míře, protože nadýmá. To ale neplatí pro čočku beluga. Navíc se nemusí předem namáčet. Stačí jí zalít studenou vodou a máte vystaráno. Oříšková chuť pak dodává pokrmu svou nezaměnitelnost. Nejčastěji se konzumuje samostatně (salát) nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.

Ingredience

200 g černé čočky

2 mrkve

1 cibule

máslo

½ lžičky kari

vejce

sůl

Postup přípravy

Černou čočku uvaříme dle návodu na obalu a odložíme stranou.
Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, po chvilce přidáme očištěnou a na plátky nastrouhanou mrkev a restujeme ještě dalších cca 5 minut.
Okořeníme zázvorem, kari, osolíme a nakonec vmícháme uvařenou čočku. Podáváme s volským okem.