Mexická quesadilla s kuřecím masem a pikantním dipem

Pochutnali jste si? Inspirujte se dalšími recepty na quesadilly – grilované quesadillas s kuřecími kousky, mexická quesadilla se zeleninovou salsou, mexická quesadilla s kuřecími prsy nebo vepřovou krkovicí a sýrem na grilu nebo kuřecí quesadilla se sýrem a paprikou.**

Věděli jste, že...?**
Průměrný Čech spořádá za rok téměř 27 kg kuřecího masa?

Oblíbené je zejména, protože není tak tučné jako ostatní masa, lehce se zpracovává a je chuťově skvělé.

Častým tématem jsou také nepopulární velkochovy, růstové hormony či antibiotika. V České republice je používání těchto hormonů a podobných chemických látek zakázáno. Mohou se použít jedině v případě, kdy je zvíře nemocné, tedy k léčebným účelům. Přibližně 65 % kuřecího masa, které se v tuzemsku prodává, pochází z českých chovů. Koupíte-li si tedy maso od české firmy, nemusíte se ničeho obávat.

Quesadilla

4 tortilly

200 g kuřecích prsou

1 šalotka

200 g čedaru

1 špetka mleté papriky

1 špetka kmínu

1 špetka drceného chilli

sůl

mletý černý pepř

1 lžíce slunečnicového oleje

Pikantní dip

1 lžíce kečupu

½ lžičky drceného chilli

3 lžíce majonézy

3 lžíce zakysané smetany

sůl

mletý černý pepř

1. Nejdříve si přichystáme dip. Všechny suroviny na něj smícháme, osolíme a opepříme a dáme do lednice odležet.

2. Kuřecí prsa potřeme olejem, posypeme chilli, mletou paprikou, kmínem, solí i pepřem a orestujeme je z obou stran na grilovací pánvi.

3. Nakrájíme si šalotku a nastrouháme sýr. Prsa sundáme z pánve a pokrájíme je na malé kousky. Ty promícháme se šalotkou a sýrem.

4. Směs nandáme na tortilly. Ty přendáme na gril a když se sýr začne rozpouštět, tortillu přehneme.

5. Quesadilly podáváme s dipem nebo guacamole.