Ingredience
20 g
čerstvého droždí
350 g
žitné mouky (chlebové)
180 ml
vody
1 lžička
soli
1 lžíce
medu
1 lžíce
olivového oleje
50 g
vlašských ořechů
Směs semínek
25 g
slunečnicových semínek
25 g
dýňových semínek
Postup přípravy
1
Droždí rozdrobte do hrníčku. Promíchejte ho se dvěma lžícemi vlažné vody a zasypte dvěma lžícemi mouky.
2
Vznikne těstíčko, ze kterého v teple asi za 5 minut vzejde kvásek.
3
Kvásek vmíchejte ke zbytku mouky, vody, přidejte sůl, med, olivový olej, semínka a ořechy.
4
Zadělejte těsto, přikryjte ho utěrkou a nechte v teple kynout aspoň 40 minut.
5
Poté těsto znovu propracujte a vytvořte z něj pecen chleba.
6
Chléb shora nakrojte do kříže, přikryjte ho utěrkou a opět nechte kynout, stačí už jen 20 minut.
7
Bochník potřete vodou a pečte ho v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, asi 30 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
