Ingredience
500 g
kuřecích jater
1
cibule (velká)
2 lžíce
kachního sádla (domácího)
60 g
másla
3 stroužky
česneku
100 ml
smetany ke šlehání
tymián
sůl
mletý černý pepř
brusinky (dle chuti)
Postup přípravy
1
Na sádle osmahneme dozlatova cibulku nakrájenou na kostičky.
2
Za stálého smažení přidáme pokrájená játra a dle chuti opepříme.
3
Směs necháme 15 minut dusit. Až jsou játra hotová (nejsou uvnitř růžová), necháme směs vychladnout.
4
Poté játra rozmixujeme (robot, tyčový mixér) se změklým máslem, tymiánem, utřeným česnekem, solí a trochou smetany. Směs ochutnáme, jestli je dostatečně ochucená.
5
Do vzniklé směsi vmícháme velkou lžíci brusinkové marmelády a nebo hrst sušených brusinek.
6
Paštiku dáme do formy, necháme ji odležet a ztuhnout v lednici.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
