Ingredience
1 l
zeleninového bujónu
4 kelímky
řeřichy
2
pórky
400 g
brambor
150 ml
smetany ke šlehání bez laktózy
1 lžíce
olivového oleje
sůl
mletý černý pepř
Popis
TIP: Do polévky můžeme navrch přidat ještě čerstvý sýr bez laktózy pro zvýraznění chuti a podávat můžeme s křupavým čerstvým pečivem.
Postup přípravy
1
Připravíme si zeleninový vývar z mrkve, petržele, celeru a cibule. Na dochucení přidáme česnek a koření, poté vaříme asi 40 minut.
2
Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka, který v hrnci orestujeme na rozehřátém oleji, poté hrnec přiklopíme a necháme chvíli dusit. Do hrnce přihodíme na kostky nakrájené brambory a zalijeme scezeným zeleninovým vývarem. Povaříme zhruba 15-20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
3
Hrnec přesuneme mimo sporák a přidáme smetanu bez laktózy a nastříhanou řeřichu. Poté rozmixujeme a necháme odstát.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
