Ingredience
2 dcl
olivového oleje
400 g
mořských plodů
1
cibule
4
rajčata (velká)
750 g
rýže
250 ml
zeleninového bujónu
1
citron
čerstvá petrželka (na ozdobu)
sůl
1½ l
rybího vývaru
½ lžičky
šafránu
Popis
TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Postup přípravy
1
Rajčata spaříme horkou vodou. Poté jim oloupeme slupku a nakrájíme je na kostičky. Na pánvi si rozehřejeme zbývající olej a na něm opečeme nejdříve nadrobno pokrájenou cibuli, poté přidáme mořské plody a rajčata. Osolíme a krátce osmahneme.
2
Do pánve přimícháme rýži a přilijeme zeleninový i rybí vývar. Vaříme 30 minut. Poté přidáme šafrán, zamícháme a můžeme servírovat.
3
Paellu servírujeme ozdobenou citronem a petrželkou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
