Ingredience
4
červené řepy (menší)
4 lžíce
medu
6 lžic
balzamikového octa
8 lžic
olivového oleje
1 balíček
baby špenátu
1
mrkev (větší)
200 g
kozího sýra (čerstvého)
100 g
dýňových semínek
sůl
mletý černý pepř
Popis
Podávejte s celozrnným chlebem či bagetou.
Postup přípravy
1
Červenou řepu vařte asi 20 minut ve vodě.
2
Oloupejte ji, nakrájejte na osminky nebo na kolečka.
3
Připravte dresink z medu, 4 lžic balzamikového octa, 4 lžic olivového oleje, soli a pepře.
4
Řepu promíchejte s dresinkem a 15 minut ji pečte v troubě při 180 °C.
5
Mezitím operte a osušte špenát. Očistěte mrkev a nakrájejte ji na plátky.
6
Zeleninu dejte do mísy, pokapte ji zbylým olivovým olejem a balzamikovým octem. Dosolte, dopepřete a promíchejte.
7
Zeleninový salát servírujte na misky či talíře. Přidejte na něj pečenou řepu, kozí sýr a posypte ho dýňovými semínky.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
