Ingredience
Roláda:
400 g
čerstvých špenátových listů
4
vejce
4 lžíce
hladké mouky
2 lžíce
bílého jogurtu
1 lžička
prášku do pečiva
1 špetka
muškátového oříšku
mletý černý pepř
1 špetka
soli
Náplň:
125 g
lučiny
1
citron (jen šťáva)
1 lžička
plnotučné hořčice
½ lžičky
medu
200 g
lososových filetů
Postup přípravy
1
Opláchneme špenátové listy, scedíme je a rozmixujeme.
2
Přidáme žloutky, mouku, prášek do pečiva, pepř, sůl a muškátový oříšek. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do těsta.
3
Předehřejeme troubu na 180 °C. Pokryjeme plech papírem na pečení a vylijeme na něj těsto. Pečeme asi 15 minut. Upečené těsto necháme dobře vychladnout.
4
V míse smícháme sýr, citrónovou šťávu, hořčici a med. Směs rozetřeme na vychladlé těsto, přidáme plátky lososa a pomocí papíru srolujeme.
5
Roládu dáme do lednice a necháme odpočinout přinejmenším 3 hodiny.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
