Ingredience
800 g
vepřové kýty
¼
celeru
2
mrkve
1 hrst
mraženého zeleného hrášku
4 stroužky
česneku
400 g
brambor
2 lžíce
hladké mouky
2 lžíce
slunečnicového oleje
sůl
mletý černý pepř
Popis
TIP: Nevíte si rady s přílohou, když brambory jsou již součástí ragú? Podávejte ho s chlebem, který můžete namáčet do omáčky tak, aby ani troška nepřišla nazmar.
Postup přípravy
1
Maso nakrájíme na kostky a opečeme ho na rozpáleném oleji ze všech stran. Zaprášíme moukou a ještě chvíli restujeme.
2
Utřeme si česnek se solí a přidáme společně s pepřem k masu. Vše podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou 60 minut doměkka.
3
Celer a mrkev oloupeme, očistíme a pokrájíme na kousky. Zeleninu včetně hrášku vložíme do osolené vody a povaříme deset minut.
4
Zatím si oloupeme brambory, které rozkrájíme na čtvrtky. K masu po uplynulé době vaření přidáme zeleninu včetně brambor a vše společně dusíme ještě 30 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
