Ingredience
Postup přípravy
Čočku propláchneme studenou vodou a dáme ji vařit do osolené vody asi na 20 minut. Hotovou čočku přecedíme a necháme ji vychladnout.
Mrkev a celer oloupeme a nastrouháme na jemno. Hotovou čočku smícháme s mrkví a celerem. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Cibuli přidáme společně s lisovaným česnekem a špetkou kari ke směsi a vše zamícháme.
Ze směsi vytvarujeme malé karbanátky a dáme je smažit na rozpálený olej dozlatova. Hotové karbanátky necháme odkapat na papírovém ubrousku, abychom se zbavili přebytečného oleje.
Brambory oloupeme a dáme je vařit do osolené vody. Jakmile jsou hotové, brambory přecedíme. Zalijeme je ohřátým mlékem a přidáme kousek másla. Pomocí mixéru vytvoříme hladkou kaši.
Karbanátky podáváme s kaší.
