Poradíme vám, jak doma zužitkovat dýni na 100 % a jak z ní nejen navařit nebo napéct, ale také tematicky zkrášlit obydlí.
Dýňové rizoto
Myslete na to, že na párty pěkně vyhládne a jednohubky všechny dostatečně nenasytí. Rýže je oblíbená u dětí i dospělých, takže dýňové rizoto je tou správnou volbou na uspokojení všech hladových krků. Nezapomeňte, že základem jsou kromě dýně tři důležité suroviny: rýže arborio určená speciálně na přípravu rizota, bílé víno na podlévání a máslo jako základ krémového rizota. Nemusíte se bát, alkohol se vařením z vína odpaří, takže rizoto můžete klidně nabídnout i dětem. Rizoto podávejte s nastrouhaným parmezánem, opraženými dýňovými semínky a pokapané kvalitním dýňovým olejem. Buďte originální také při servírování. Namísto velké mísy použijte jednu velkou vydlabanou dýni hokkaido.
Když už máte hotové dýňové rizoto, nezapomeňte zužitkovat také semínka. Stačí je očistit od dužiny a nechat volně uschnout. Následně je poskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Posypte je dýňovým kořením (mix skořice, zázvoru, kardamomu, nového koření a muškátového oříšku), pokapejte olivovým olejem a pečte 20 minut na 150 ℃. Promíchejte a nechte dosušit na 90 ℃ další dvě hodiny. Milovníky chilli potěšte dávkou pikantních dýňových semínek. Dýňová semínka jsou zdravá na srdce, posilují imunitní systém, a vzhledem k tomu, že zlepšují náladu, jsou ideální na halloweenskou párty.
Kde všude můžeme doma upečená dýňová semínka použít?
- Využít je jako dochucení a ozdobení domácího pečiva.
- Pomlít je a nahradit jimi část mouky v celozrnných sušenkách.
- Vyrobit si domácí čokoládu s dýňovými semínky.
- Vyrobit si z nich domácí granolu s kokosovými plátky.
- Dozdobit jimi krémovou mrkvovou polévku.
- Vyrobit si z nich spolu se sušeným ovocem a oříšky raw kuličky.
- Udělat z nich skvělé dýňové pesto.
Dýně je jednou z těch vděčnějších surovin, které dokážeme využít do posledního semínka.
Dýňovořepné pesto
O tento recept se jednoduše musíme podělit. Je megarychlý a vynikající. Budete na něj potřebovat:
- 300 g uvařené řepy
- 100 g doma upečených dýňových semínek
- 2 stroužky česneku
- 100 g sýru Pecorino
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévkovou lžíci citronové šťávy
- černé koření a sůl na dochucení
Všechny suroviny důkladně rozmixujte ve vysokootáčkovém mixéru a podávejte s černými sépiovými špagetami.
Dýňové variace pro nejmenší
Dýňový puding, pyré, koláčky nebo rovnou zmrzlina. Vypadá to, že neexistuje jídlo, kde by se dýně nedala použít. Vyměňte běžný pšeničný chléb za dýňový chlebíček a ovocnou bublaninu za dýňový páj z křehkého těsta.
Halloweenská výzdoba
Na prvním místě jsou samozřejmě halloweenské masky. Pokud budou na párty také děti, určitě je tento nápad potěší. Dospělým můžete připravit temnou výzdobu.
- Sežeňte si fix na sklo a všechny sklenice a talíře pokreslete pavučinou.
- Zapalte doma černé svíčky, bílé svíčky přelepte černou krajkou a podávejte černé sépiové špagety.
- Přes sezení přehoďte bílé plachty a na zadní stranu našijte černé kruhy symbolizující oči – vytvoříte tak atmosféru duchů.
- Z černého papíru vystříhejte siluety myší a rozmístěte je po poličkách s knihami.
- Malé černé plastové pavouky dejte společně s vodou do nádobek na led a nápoje podávejte s ledovými pavoučími kostkami.
- Z černého papíru vystřihněte malé netopýry, přilepte je na špejle a zapíchejte je do koláčů.
- Na vstupní dveře vyvěste oznámení „Vstup jen na vlastní nebezpečí“.
Věříme, že s našimi tipy zažijete chutnou a veselou halloweenskou párty a odnesete si z ní ty nejstrašidelnější zážitky!
Zdroj: nutritionistmeetschef.com, wiki.org
