Vodní meloun je letní ovoce, které se těší velké oblibě u dětí, dospělých i starší generace. I když z hlediska zemědělství je meloun zelenina. Naopak z hlediska botanického je to bobule, a tudíž je meloun ovoce. Každopádně je ideálním prostředkem pro zdravý způsob uhašení žízně, protože kromě vysokého obsahu vody vyniká i skvělým osvěžujícím aroma. Již pouhý pohled na jasně červenou dužninu stačí, aby se vám sbíhaly sliny v ústech. To je však jen jedna z mnoha předností, které vám vodní meloun nabízí.
Nutriční hodnoty - 92 % voda, 8 % “zlato”
Vedle 90 až 92% obsahu vody obsahuje vodní meloun mnoho dalších cenných složek, mimo jiné vitamíny, antioxidanty a minerální látky, vlákninu a jádra, která mají fantastický vliv na zdraví.
Odkyselení, detoxikace a odvodnění organismu
Vodní meloun je skvělým pomocníkem při dodržování každého programu zaměřeného na odkyselení a detoxikaci organismu anebo hubnutí, protože napomáhá odvodňování organismu. Přispívá k rychlejšímu vylučování škodlivých látek z těla, navíc nám pomůže zbavit se několika přebytečných kilogramů váhy. Zvláště cenným přínosem je extrémně vysoký obsah vody, jelikož se v tomto případě jedná o takovou tekutinu rostlinného původu, kterou z hlediska kvality jen tak něco nepřekoná. Samozřejmě, že i jiné rostliny obsahují takovou cennou tekutinu, avšak zdaleka ne v takovém množství. Červenou barvu dužniny vodního melounu způsobuje přírodní barvivo lykopen, které má silné antioxidační účinky, působí proti volným radikálům a významně posiluje imunitní systém.
Aminokyseliny ve vodním melounu pro rozšíření cév
Vysoký krevní tlak je hlavním rizikovým faktorem z hlediska mozkové mrtvice a srdečního infarktu. Pokud je krevní tlak vyšší, ale ještě nevyžaduje léčbu, je pravidelná konzumace vodního melounu (vedle kapslí s obsahem česneku) velmi účinným a také vysloveně chutným způsobem prevence. Je tomu tak díky vysokému obsahu aminokyseliny známé pod názvem citrulin. V lidském organismu se přetváří na aminokyselinu arginin. V této formě působí na rozšiřování cév. Díky argininu se zlepšuje cirkulace krve, čímž se vyvažuje škodlivé zvýšení krevního tlaku. S tím souvisí i významné snížení rizika vzniku srdečních a cévních chorob.
Konzumujte i jadérka vodního melounu!
Jadérka vodního melounu transportují esenciální aminokyseliny, například tryptofan a glutaminové kyseliny. Lizin hraje důležitou roli ve vstřebávání vápníku v organismu a při tvorbě kolagenu a vazivových tkání. Arginin podporuje látkovou výměnu, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a zlepšuje sexuální zdraví.Jadérka vodního melounu jsou zdrojem energie, obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Podporují správnou funkci střev, působí proti zácpě. Jadérka jsou bohatá na hořčík, čímž podporují správnou činnost srdce, upravují krevní tlak, podporují látkovou výměnu a syntézu bílkovin.
Připravte si z jadérek vodního melounu čaj! Množství 2 až 3 čajových lžiček jadérek zalijte horkou vodou a nechte odstát přibližně 30-45 minut. Takto připravený čaj reguluje hladinu cukru v krvi a působí blahodárně v případě cukrovky. Výsledky výzkumů zveřejněných Evropskou lékovou agenturou poukazují na příznivé účinky jadérek vodního melounu v léčbě zvětšené prostaty.
Co říkají čísla!
Obsah kalorií: 30 kcal/100 g
Obsah bílkovin: 0,6 g/100 g
Obsah uhlohydrátů: 7,5 g/100 g (to odpovídá cca 2 kostkám cukru)
Obsah vlákniny: 0,4 g/100 g
Glykemický index: 75
Vodní meloun obsahuje antioxidant lykopen, který zabraňuje vzniku rakoviny a kardiovaskulárních chorob.
Vysoký obsah vitamínů a minerálních látek přispívá k posílení imunity. Je bohatý na vitamín A, C a B, navíc obsahuje vysoké množství fosforu, zinku a selenu.
Meloun a dieta: Jak ho konzumovat, když chcete zhubnout?
Jak jsme již uváděli dříve, vyloženě melounová dieta nemá smysl, přesto může vodní meloun napomáhat v hubnutí, jestliže nahradíte ovocné džusy, nealkoholické nápoje s obsahem cukru nebo různé dezerty plátkem vodního melounu.
Recepty pro ty, pro které je toto červené ovoce samo o sobě nudné
- Melounový koktejl se salátovými okurkami
Vlastnosti vodního melounu jsme již probrali výše, okurka má podobné blahodárné účinky na lidské zdraví, protože obsahuje velké množství křemíku, který posiluje vazivové tkáně a kosti. Vedle toho má okurka detoxikační účinky, chrání organismus před znečištěním a ukládáním hliníku. To je dost pádný argument, abyste vyzkoušeli tento vynikající osvěžující koktejl.
Suroviny:
- 1 kg vodního melounu
- 2-3 bio salátové okurky
- kostky ledu
Příprava:
- Nakrájené kousky vodního melounu a okurek vhoďte do mixéru.
- Po rozmixování nalijte vyhotovený nápoj do skleniček a vložte do chladničky.
- Před podáváním přidejte kostky ledu.
Z tohoto letního ovoce lze připravit melounová zmrzlina. Recept najdete na Hello Tesco
- Plněný vodní melonu
Mimořádně dekorativní a zdravou lahůdku si připravíte naplněním většího vodního melounu dalšími druhy sezónního ovoce.
Suroviny:
- 1 vodní meloun (hmotnost 4 až 5 kg)
- 1 žlutý cukrový meloun (hmotnost 1 až 2 kg)
- 1 kg broskví
- 5 kg červeného hroznového vína, větší bobule
- 5 kg bílého hroznového vína, větší bobule
- 3 kg borůvek
Příprava:
- Vodní meloun rozřízněte na dvě poloviny a lžící vydlabejte dužninu, vnitřek cukrového melounu nakrájejte na kostičky.
- Připravte si ostatní ovoce: borůvky omyjte a nechte okapat, oberte bobule hroznového vína a broskve oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Ovoce důkladně promíchejte, zakapejte citrónovou šťávou a směs vložte do vydlabaného melounu.
- Meloun zabalte do alobalu a vložte do chladničky.
- Před naplněním doporučujeme okraje slupky melounu pro větší efekt ozdobně vykrájet.
Vyzkoušejte i osvěžující smoothie z melounu!
Zdroje: naturhirek.hu, fogyascoachinggal.hu, gyogyszernelkul.com, mindmegette.hu
