Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Recepty Dětská jídla Hlavní jídla Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)

Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)

Name: Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 brambory střední velikosti; 2 cibule menší; 1 klobása chorizo; 1 hrst žampión nakrájených; 1 hrst mražený zelený hrášek; cherry rajče; 4 vejce; sůl; slunečnicový olej; mletý černý pepř

Tortilla de patatas je tradiční španělský pokrm, který se připravuje v základní verzi z brambor, cibule a vajec. Vyzkoušejte náš recept od foodblogerky Andrey Motlíkové.

20 min.

1 porce

Tortilla de patatas je tradiční španělský pokrm, který se připravuje v základní verzi z brambor, cibule a vajec. Vyzkoušejte náš recept od foodblogerky Andrey Motlíkové.

Ingredience

6 brambor (střední velikosti)

2 cibule (menší)

1 klobása chorizo

1 hrst žampionů (nakrájených)

1 hrst mraženého zeleného hrášku

cherry rajčata

4 vejce

sůl

slunečnicový olej

mletý černý pepř

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na slabší plátky cca 3mm. Ve velké ( širší ) pánvi rozpálíme větší množství oleje, ale ne úplně tak, aby se plátky rychle usmažily. Raději při mírnější teplotě a smažit déle, aby se tepelně upravily a jen zlehka opekly.

Na druhé menší, ale hlubší pánvi orestujeme na oleji nakrájenou cibuli, chorizo a žampiony, osolíme, opepříme. Nakonec ve směsi prohřejeme hrášek. Brambory vyjmeme z oleje ( můžeme osušit přebytečný olej ) a přendáme ke směsi, promícháme, dosolíme a zalijeme rozšlehanými vejci.

Necháme na opravdu mírném plameni ztuhnout, poté pánev přiklopíme velkým talířem, obrátíme a z talíře necháme tortillu sklouznout zpět do pánve, aby se opekla i z druhé strany. To už trvá jen chvilku. Krájíme na dílky.