Ingredience
1 kg
brambor
300 g
polohrubé mouky
250 g
másla
1 špetka
soli
moučkový cukr
mletý mák
Popis
TIP: Nestihli jste všechny škubánky sníst? Zkuste si z nich připravit placky. Stačí je jen opéct na sádle.
Postup přípravy
1
Brambory oloupeme a pokrájíme na menší kousky. Ty dáme do osolené vody. Brambory vaříme do změknutí.
2
Z brambor slijeme polovinu vody a zasypeme je hrubou moukou. Obrácenou vařečkou v nich uděláme několik otvorů a necháme pod pokličkou pařit ještě dvacet minut.
3
Poté brambory rozšťoucháme a rozetřeme dohladka. Může to trvat i deset minut, než získají tu správnou konzistenci. Mezitím si necháme rozpustit máslo.
4
Lžíci vždy namočíme v rozpuštěném másle a vykrojíme nok ze škubánkové směsi. Na talíři škubánky ještě posypeme moučkovým cukrem a mákem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
