Ingredience
350 g
hladké mouky
250 ml
mléka bez laktózy
250 g
třešní
230 g
moučkového cukru
80 g
másla bez laktózy
2
vejce
1 lžíce
prášku do pečiva
1
citron (1 lžička kůry)
hladká mouka (na obalení třešní)
Postup přípravy
1
Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Máslo vyndáme z lednice a nakrájíme na plátky, aby nám změklo.
2
Žloutky oddělíme od bílků. Změklé máslo vyšleháme s cukrem a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý pevný sníh.
3
Do směsi mouky a prášku do pečiva přidáme citronovou kůru, která dodá bublanině krásnou vůni. Přilijeme mléko, vmícháme žloutkovou směs a nakonec do těsta vmícháme sníh z bílků.
4
Předehřejeme troubu na 180 °C. Na plech položíme pečicí papír a nalijeme těsto. V mouce obalíme třešně, díky tomu nám neklesnou. Třešně rovnoměrně rozložíme do těsta a dáme péct do trouby na 25 minut.
5
Hotovou bublaninu necháme v troubě vychladnout a podáváme.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
