Ingredience
2½ kg
bílého zelí
½ ks
cibule
½ kg
čerstvé červené papriky
½ kg
bílé papriky
Nálev
½ kg
krystalového cukru
4 dcl
slunečnicového oleje
4 dcl
bílého vinného octa
1 balíček
sypkého přípravku k nakládání zeleniny
Postup přípravy
1
Oprané zelí nakrájíme na slabší proužky.
2
Umyté papriky zbavíme jádřinců a také nakrájíme na tenčí proužky.
3
Cibuli nakrájíme na kolečka.
4
Vše promícháme ve větší míse a necháme odležet.
5
Připravíme si nálev tak, že v hrnci smícháme ingredience na nálev a chvíli vše povaříme, až se nám cukr rozpustí.
6
Vychladlý nálev scedíme a nalijeme ho na pokrájenou zeleninovou směs.
7
Důkladně vše opět promícháme, zatížíme a necháme stát v chladné místnosti cca 24 hodin.
8
Druhý den je čalamáda hotová a může se konzumovat, nebo čalamádu můžeme napěchovat do zavařovacích sklenic a uzavřenou skladovat .
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
