Ingredience
3 hrnky
hladké mouky (nebo 2 hrnečky hladké a 1 hrneček žitné)
2 lžičky
sušeného droždí
2 lžičky
soli
2 lžičky
kmínu (drcený, podle chuti můžete přimíchat cibulku, česnek, bylinky, semínka, škvarky...)
1½ hrnky
vody (nalijeme do zamíchané směsi)
Postup přípravy
1
Suroviny zamícháme a nalijeme 1,5 hrnku vody. Přikryjeme utěrkou a necháme 8 až 12 hodin kynout. Těsto vyndáme na pomoučený vál a pomocí gumové stěrky jej roztaháme naplacku 2 - 4 cm tlustou. Necháme 15 minut odpočinout.
2
Těsto přeložíme na třetiny zvrchu a zespodu a na třetiny zprava a zleva. Necháme 30min zakryté utěrkou odpočívat. Zapneme troubu na 230st. a dáme do ní nahřát pekáč s poklicí.
3
Přendáme do horkého pekáčku, posypeme kmínem a pečeme 30 min pod poklicí při 230 st., pak sundáme pokličku a pečeme dalších 15 min.
4
Z uvedeného množství jsou 2 chleby.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
