Ingredience
Těsto
200 g
hladké mouky
120 g
másla
2
vejce (žloutek)
1 špetka
soli
1
citron (1 kávová lžička nastrouhané kůry)
Krém
4
vejce
10 g
práškového sladidla (sypké stévie)
100 g
másla
1
vanilkový lusk
140 ml
citronové šťávy
3
citrony (nastrouhaná kůra)
1 špetka
soli
Na ozdobení
šlehačka ve spreji
Postup přípravy
1
V míse smícháme mouku se změklým máslem, žloutky, solí a citronovou kůrou a vypracujeme v hladké nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a dáme alespoň na 30 minut odpočinout do lednice.
2
Mezitím připravíme krém. Vejce prošleháme se Stevií, špetkou soli, citronovou šťávou a kůrou a zrníčky z vanilkového lusku. Hmotu zahříváme nad vodní lázní tak dlouho, dokud se nevytvoří konzistence připomínající pudink. Poté odstavíme, zcedíme a nakonec ještě vmícháme změklé máslo.
3
Těsto vyjmeme z lednice, rozválíme na plát a upečeme v dortové formě ve vyhřáté troubě na 170 °C 15 minut. Připravený krém vlijeme do upečeného vychladlého korpusu a necháme odpočinout v lednici nejlépe přes noc. Zdobíme šlehačkou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
