Ingredience
Postup přípravy
Do mísy rozdrobíme 1/2 droždí, přidáme cukr a 2 lžičky mléka. Vše zamícháme, dokud se droždí nerozpustí, a necháme 5 minut odstát.
Poté přidáme mouku a vajíčko, osolíme, přilijeme část mléka a promícháme. Přidáme zbytek mléka, 2 lžíce oleje a důkladně hněteme alespoň 10 minut. Těsto přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo na 2 hodiny nakynout.
Po 2 hodinách pomoučíme pracovní plochu, na kterou vyklopíme těsto a rukama ho zpracujeme. Těsto rozdělíme na 18 stejně velkých kousků a každý kousek zpracujeme v pramen. Ze 3 pramenů pleteme jednoduché copánky, které na koncích zahneme.
Takto připravené housky skládáme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme troškou vody smíchané se žloutkem, posypeme mákem, sezamem, kmínem a solí dle chuti. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
