Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie

Recepty Hlavní jídla S masem Grilované vepřové kotletky s bazalkovým pestem a zeleninou

Grilované vepřové kotletky s bazalkovým pestem a zeleninou

Name: Grilované vepřové kotletky s bazalkovým pestem a zeleninou
Prep time: 25 min
Ingredients: 6 vepřové kotlety s kostí; 4 svazek zeleného chřestu; 300 g cherry rajčete; sůl; mletý černý pepř; 50 g čerstvé bazalky; 1 stroužek česnek menší; 1 lžíce parmazán; 1 lžíce piniový oříšek; sůl; 4 lžíce dijonské hořčice; 4 špetka tymiánu nebo 4 snítky čerstvého tymiánu; mletý černý pepř; sůl; olivový olej

Vepřové kotletky jsou jedním z nejoblíbenějších jídel na grilu. Zkuste je oživit zeleninou a připravte si vepřové kotletky s bazalkovým pestem a zeleninou.

25 min.

105 kcal.

Vepřové kotletky jsou jedním z nejoblíbenějších jídel na grilu. Zkuste je oživit zeleninou a připravte si vepřové kotletky s bazalkovým pestem a zeleninou.

Ingredience

6 vepřových kotlet s kostí

4 svazky zeleného chřestu

300 g cherry rajčat

sůl

mletý černý pepř

Na bazalkové pesto

50 g čerstvé bazalky

1 stroužek česneku (menší)

1 lžíce parmazánu

1 lžíce piniových oříšků

sůl

Na marinádu

4 lžíce dijonské hořčice

4 špetky tymiánu (nebo 4 snítky čerstvého tymiánu)

mletý černý pepř

sůl

olivový olej

Nakupte ingredience online

Postup přípravy

Chřest zbavíme dřevnatých konců. Stačí je lehce ohnout a sami se odlomí. Konce rozhodně nevyhazujte, jsou skvělé k do zeleninového vývaru.

Maso očistíme a připravíme si marinádu. Smícháme olej, hořčici a tymián. Podle chuti osolíme a opepříme. Do marinády naložíme maso a také chřest. Necháme minimálně dvě hodiny uležet.

Připravíme si pesto. Do mixéru vložíme bazalku, oříšky, olej, parmazán i česnek a trochu soli. Vše rozmixujeme a pokud bude pesto příliš husté, přidáme olivový olej. V opačném případě oříšky nebo parmazán a opět rozmixujeme.

Z masa utřeme marinádu a grilujeme ho asi 6 minut z každé strany. Během grilovaní maso potíráme marinádou. K masu přidáme také chřest a rajčata v celku. Hotová rajčata potřeme pestem a podáváme je společně se masem a chřestem.