Ingredience
4
kuřecí prsa
160 ml
smetany na vaření
30 ml
vody
4 ks
semen kardamomu
1 ks
celé skořice
1 stroužek
česneku
1 kelímek
bílého jogurtu
1
cibule
3 ks
hřebíčku
1
kořen zázvoru (lžička strouhaného zázvoru)
2 lžičky
mletého kmínu
½ lžičky
koření masala
1
bobkový list
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
rýžová mouka (placky na podávání)
1 hrst
čerstvého libečku
Postup přípravy
1
Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší kusy. Maso osolíme, opepříme a osmažíme na rozpáleném oleji. Smažíme asi 7 minut dozlatova.
2
Maso odděláme z pánve. Do tuku po masu dáme skořici, hřebíček, kardamom, kmín a bobkový list. Chvíli restujeme.
3
Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na drobno a přidáme společně s mletým zázvorem i masalou na pánev. Lehce orestujeme.
4
Na pánev vrátíme osmažené maso, zalijeme ho vodou a smetanu. Zamícháme, přikryjeme poklicí a vaříme 25 minut. V případě potřeby přidáme vodu.
5
Po 25 minutách vaření vyjmeme z omáčky bobkový list, skořici i všechny kusy hřebíčku. Do omáčky vmícháme jogurt.
6
Kuřecí kari podáváme s plackami a čerstvým libečkem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
