Ingredience
500 g bílého chřestu
200 ml smetany
100 ml mléka
900 ml zeleninového vývaru
50 g másla
1 lžíce mouky
pepř
sůl
snítka petržele na dozdobení
Postup přípravy
1
Chřest zbavíme dřevěných konců a nakrájíme jej na kousky. Připravíme si hrnec, kde rozpustíme máslo. Do másla přidáme mouku a důkladně zamícháme.
2
Do hrnce nalijeme mléko, vývar a přidáme kousky chřestu. Polévku přivedeme k varu. Vaříme asi 15 minut. Po 15 minutách polévku rozmixujeme ponorným mixérem.
3
Polévku ochutíme solí, pepřem a nakonec vlijeme smetanu. Necháme ještě asi 5 minut povařit, ozdobíme snítkou petržele a můžeme podávat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
