Ingredience
500 g
bílého chřestu
200 ml
smetany na vaření
100 ml
mléka
900 ml
zeleninového bujónu
50 g
másla
1 lžíce
hladké mouky
mletý černý pepř
sůl
čerstvá petrželka (na dozdobení)
Postup přípravy
1
Chřest zbavíme dřevěných konců a nakrájíme jej na kousky. Připravíme si hrnec, kde rozpustíme máslo. Do másla přidáme mouku a důkladně zamícháme.
2
Do hrnce nalijeme mléko, vývar a přidáme kousky chřestu. Polévku přivedeme k varu. Vaříme asi 15 minut. Po 15 minutách polévku rozmixujeme ponorným mixérem.
3
Polévku ochutíme solí, pepřem a nakonec vlijeme smetanu. Necháme ještě asi 5 minut povařit, ozdobíme snítkou petržele a můžeme podávat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
