Ingredience
3 hrneček hladké mouky
1 vanilkový cukr
2 lžičky krupicový cukr
2 žloutky
1 hrneček vlažného mléka
½ kvasnice
21 g citronové kůry (z půlky citronu)
soli
83 g másla (rozpuštěného, lépe se pracuje)
mák (na posypání)
Postup přípravy
Ohřejeme si hrnek mléka. Do části mléka dáme 1 lžíci cukru a rozdrobíme půl kostky kvasnic, necháme vzejít kvásek. Do velké mísy dáme zbytek mléka, lžíci cukru, citronovou kůru, vanilkový cukr, žloutek, rozpuštěné máslo, mouku, kterou jsem si prosela, sůl a nakonec kvásek.
Těsto pořádné zpracujeme, přikryjeme utěrkou a necháme hodinku vykynout.Po hodině si přendám těsto na vál a rozdělím na 10 - 11 stejných dílů. Vyválím placku ve tvaru trojúhelníčku a zabalím těsto jako rohlík.
Až budu mít všechny hotové, nechám na plechu ještě 10 - 15 minut odpočinout. Potřu vajíčkem, posypu mákem a dám péct na 180 stupňů na 15 minut.
