Ingredience
800 g
treskových filetů
2
vejce
200 ml
mléka
80 g
tvrdého sýra
70 g
hladké mouky
200 ml
slunečnicového oleje
1 kg
brambor (typu A)
1
cibule
1
citron
1 špetka
soli
1 špetka
pepře
Postup přípravy
1
Rybu nakrájejte na malé kousky, osolte je a opepřete.
2
V misce rozšlehejte vejce s mlékem. Přidejte najemno nastrouhaný sýr a podle potřeby mouku. Těstíčko dochuťte solí a pepřem.
3
Na pánvi rozpalte více oleje, aby se ryba ponořila a osmažila ze všech stran. Kousky ryby obalujte v těstíčku vždy až těsně před smažením.
4
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte do měkka.
5
Na pánvi orestujte nasekanou cibulku. Přidejte scezené brambory a rozšťouchejte je. Dochuťte solí a pepřem.
6
Rybu na talíři pokapejte citronovou šťávou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
